酱香饼教学配方。
真是没想到把洋葱放进绞肉机里夹两头大蒜，这个做法让楼下的大妈一年就买了房还买了车。今天就把这个价值百万的配方分享给大家，茄子助手下载官网认为，学会了你也可以开店了。
·先把洋葱切成小块放进绞肉机里，加两头的大蒜、几片生姜，把洋葱打成小颗粒倒出来备用。
·盆里倒入500克的普通面粉，加入3克的盐搅拌均匀。接着一分为二，其中一半加入140克的凉水搅拌成面絮状，另外一半加入150克的热水同样搅成面絮状。
·加入一勺食用油揉成一个面团，盖上保鲜膜醒面15分钟。
·碗里加入60克的黄豆酱、番茄酱45克、豆瓣酱50克、白糖18克、蚝油30克、十三香3克、辣椒面10克、清水125克搅拌均匀备用。
·锅里油烧热倒入洋葱末大火炒出香味，倒入调好的酱汁不停的搅拌防止糊锅，收干水分盛出备用。
·碗里倒入50克的面粉加入一勺盐搅拌均匀，倒入热油激出香味，这个就是油酥了。
·醒好的面团直接搓成长条切成小面剂，将面剂擀成薄饼均匀的刷上油酥，中间放一个杯子切分成8份，最后一份切大一点，依次从中间折叠过来用最后这块大的全部包起来擀成一个大薄片。
·平底锅刷油放入面饼盖上盖子烙到两面金黄这个饼就熟了。
·刷上做好的酱汁撒上一层葱花，有条件的再来点黑白芝麻用刀切成小块就可以了。
酱香浓郁，味道跟外面卖的一模一样，茄子助手下载官网观察到，酥酥脆脆的真是太好吃了，保存起来你也试试吧。
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