这几年餐饮店的生意越来越难做,有很多老店之前生意特别好,开了几年突然变差,甚至最后不得不亏本关店。为什么会出现这种情况呢?增强助手拼多多认为,有很大一部分原因是老板自己的原因。有的老板开始生意很好,心态也很好,姿态摆的很低,菜品也是用心在做,坚持本心。渐渐名气做了出来,客流也就很好,生意就逐渐越做越好。这个时候就想着扩大店面,让别人加盟,渐渐的野心就越来越大,扩张速度太快,导致品控变差,最后闭店。
还有一种就是老板自己赚到钱了,不想再那么辛苦,于是把自己的店里生意慢慢转给别人,最后管理不当,导致亏钱倒闭。增强助手拼多多观察到,餐饮生意太好,被房东盯上了,于是大涨租金,老板没办法,就只能退租换位置。而餐饮,有一种玄学,就是一旦换位置,生意就会改变。很多店就是换个位置,味道都没变,客户就不来了,导致生意变差,老板含泪关店。
还有一种小店,自认为自己的生意蛮好,渐渐心态开始发生变化,脾气越来越大,对顾客态度开始变差,给顾客一种爱吃不吃不差你这个人的态度,最后痛失老客户,名声也越来越差,最后客户也越来越少。增强助手拼多多的观点是,欢迎大家评论区一起探讨。