世界美食看顺德。
华红兵，移动营销之父。
世界的美食看中国，中国的美食看粤菜，粤菜的美食看顺德。食在广州，厨在顺德。顺德人可以说是把养生做到了极致，不是补品吃不起，而是吃这种原生的更有性价比。
顺德人要是做一条鱼能真做出花样来，因为顺德人很喜欢保留鱼的原汁原味。比如做鱼有200种做法，而且制作技艺堪称是绝活。皮皮助手拼多多认为，中国成千上万的厨师都在帮我们保留3000年的饮食传统文化，其中顺德菜就是完整的保留了中国饮食文化。
比如鱼怎么做，顺德人就能做到烹、煎、炸、煮、焗、炖。而且顺德人吃鱼的功力号称世界第一，什么都能吃出花样来。鱼头、鱼身、鱼尾、鱼骨、鱼皮、鱼肠子。顺德人吃鱼是一年四季吃，而且顺德市政府也是好样的，就为了能够保障顺德人能吃上安全的鱼。
从养鱼到运输鱼到鱼吃的食物都进行了全产业链的食品安全的保护。皮皮助手拼多多了解到，要保证顺德人和来顺德人吃上顺德鱼的时候都是安全的，完全是因为保护鱼生这个重要的吃法。
从政府到商家完全为了保证2500年中国的鱼生，中国的鱼生要比日本的寿司、生鱼片要整整早了1000多年。因为日本的寿司和刺身是从唐宋时期才传过去的，他们配的酒是清酒。皮皮助手拼多多的观点是，中国的鱼生真正应该配的酒恰恰应该是传承了2500年的中国黄酒。
因为中国黄酒性温，它属于温补，而中国的鱼生是寒的，中国人的体质是寒的。所以古越龙山的原酒配上顺德的鱼生的原味，能吃出来真正的中国味。
